童年的冰球冰淇淋

三十多年前Ice-Kacang在我脑海里

就是从一个小冰团开始。。。

当年手上有两角钱（20仙）就去约邻居小孩

一起去街上买一份冰球冰淇淋。

然后就这在小贩档口树底下或小沟旁坐下来

和身边的人一起分享这份甜品。

在穷食代的古早的冰球，他们是利用手刨冰机，

右手不停的翻转着遥动器，

左手盛装着掉落下来的碎冰(冰花）。

然后再用双手把冰团搓成小粒球状，

接着淋上椰糖浆和红糖浆

就完成了美味的冰球冰淇淋了。

三十多年后的今天，

再次给我遇见小贩档口有卖古早的冰球冰淇淋，

也逼不期待停下来坐下来再叫一份再重温一下。

虽然环境已不是当初的老地方,

价格已不是当初的两角钱，

人物再已不是当初的邻居小孩，

唯一不变的就是那一份味觉！

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麻坡亚迪沙爹

吃什么最麻坡！

这次要感谢林金城老师带领下，

来到贪食街试吃特色的潮州沙爹。

麻坡沙爹最特色除了他的鸡肉，

猪肉和粉肠外那就是他的鲜蛤沙爹。

鲜蛤沙爹在我印象中在其它州都少见，

这也我第一次在这里吃到鲜蛤沙爹。

他的肉腌到够味再加上老板亲自烧烤，

烧烤出来的沙爹香喷喷必然好吃。

麻坡亚迪沙爹

Muar Satay (Ah Tik)

地址：贪食街（四马路） Avenue 4

营业时间：11am-8pm

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麻坡蚝煎 (Muar- Oyster Fried Egg)

吃什么最麻坡!

(Muar- Oyster Fried Egg)

来到麻坡必试吃蚝煎，

这里的蚝煎，有别树一格，

这蚝煎充满麻坡味道，

也远近驰名贪食街（Avenue4)蚝煎。

这家的蚝煎真是一级棒！

这一档的蚝煎和其它地方不一样，

很多时候大部分都是参了薯粉，

吃下去好像如浆糊一番。

这老板炒得够火喉，

蛋不会炒的过干也带出浓浓的蛋香味，

加上一颗颗蚝仔虽然不大，

既饱满又鲜甜，在加上辣椒酱，

简直好吃！

地址：Jalan Haji Abu,

Muar,Johor

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麻坡 Mee Siput

麻坡有种小吃，叫Mee Siput。

Mee Siput 在50年代以前已流行于麻坡，

对麻坡人来说是个普遍的童年古早零食。

Mee Siput名字也叫黄面干，

一般的麻坡人都叫它Mee Siput。

Mee Siput也可说是童年零食Mamee的祖师爷，

其实它是一种零食，

炸得爽脆的面条再被定型成螺旋状，

然后再淋上三巴酱或再配上辣椒酱，

真的很不错。

Mee Siput也可挡是麻坡的手信之一，

老实说很多外地人都没看过这样的零食！

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Bangkali炒粿條

星期六快到了，该吃什么呢！

不妨来星期六茶冰室吃炒粿條吧！

也有人称呼他Bangkali炒粿條

这一档伯伯炒的粿條锅气十足。

最好是坐在茶室里慢慢的品尝，

才能品尝到炒后那一股的锅气味。

打包回家吃就没那么美味了，

因为多了一份热蒸气的水分，

会影响粿條的味觉了。

连大马媳妇陈嘉桦(Ella)也爱吃。

茶冰室内另一档咖哩也很好吃下，

它的咖哩汤底很浓郁很清香。

在搭配鸡肉和马铃薯和豆芽。

地址：

马六甲星期六茶冰室

Saturday Ice Cafe Melaka 

(Bandar Hilir )

Jalan Parameswara

勇全殿对面的角头店屋

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BabaLaw 东街纳叻沙

马六甲吃什么？

一颗大树下的小挡口BabaLaw 东街纳叻沙。

已营业将近23年位于东街纳(Jalan Tengkera)。

这家档口全是女人邦负责所有食材。

这巴巴娘惹叻沙是透过家传秘方特制的叻沙汤低

加上自制的辣椒酱煮出香辣的叻沙，

再配上新鲜虾，蛤及豆腐干，

吃起来更是美味

还有它的辣死你妈也蛮香一下。

地址：486,Jln Tengkera, 

75200 Melaka. 

休息天：星期五 

炒蚶蛋粉-霹雳州。金宝。巴刹小食中心

这一回再次到访金宝找美食，

今天目标就是[炒蚶蛋粉]，

说就是大家熟悉的炒□条。

这名词是霹雳州中南区，

广府人的杰作不管是潮州佬

或福建佬叫它什么鲜蚶炒□条、

鲜蚶□条面还是茶室和小饭中心，

都无孔不入的槟城炒□条。

当地广府人才不理会这些，

几十年来蚶蛋粉就是蚶蛋粉，

切记还要用广东话来念才够味道。

这一碟热喷喷又有锅气的蚶蛋粉，

再配三巴加半粒桔子味觉真棒。

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