驰名龍邦村手工包 Kalumpang Handmade Bao

位于乌雪与霹靂州丹绒马林只有一河之隔的龍邦新村，

在龍邦新村华裔村民佔80%的村子。

早期这里錫米业兴旺時，

有不少先賢从中国南下到刻村落地生根。

在龍邦旧街场也就是龍邦警察局对面有间长芳茶室，

祖傳三代的驰名手工包。

这里所卖的手工包种类不多只有4种分別有肉包、

加央包、椰子包及咖哩沙葛包，

手工製作的包每日中午12時新鲜出炉，

平均每天只售卖大概300粒而已。

这家长芳茶室的手工包猶如龍邦新村的特產，

他的手工包的好味道也獲得当地村民的认同。

除了手工包，长芳茶室也是当地人吃早餐的好去處，

茶室在早上时段售賣卖干捞面及咖哩面，

再配上老板沖的一杯热白咖啡，

就是村民享受村里休闲的早餐。

长芳茶室 （祖傳三代手工包）

地址： 12, Jalan Besar Kalumpang,44100 Kerling, Selangor.

电话： 03-6049 2202

营业时间： 清晨6時30分至下午5時

休息日： 每逢星期四

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Doi Chaang Coffee

位于Melaka Raya 大路旁，

地点不难找就在RHB bank附近而已。

这家来自泰国著名连锁咖啡馆 -Doi Chaang

至今拥有超过500家分店，遍布在世界各地。

全马共有9家分店如没记错。

马六甲州唯一一家Doi Chaang分店于去年九月开始营业。

除这家店除了咖啡饮料，

店内也有提供多种西式甜点，

让食客可以在附近逛街后来个下午茶。

店内所有的咖啡豆都是来自泰国北部清莱金三角地带，

在一个位于1300海拔深山村区有个少数民族村叫阿卡族。

在村里所有种植，采收，烘培到销售全都由村民一手包办。

这里的咖啡庄园完全不受环境污染，

全以山水灌溉咖啡树，可说是100%有机啡豆的质量。

今天就试试看它的招牌饮料- Iced Doi Chaang

外貌看似本地的三色奶茶，但味道真很棒! 

 这咖啡味道不会特别浓郁也感受不到任何甜腻，

却又形容不来的咖啡香。

真的越喝越过瘾！

地址：Coffee Doi Chaang by TNT Brothers

576 Jalan Merdeka,Taman Melaka Raya

75000 Melaka.

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腊味极品之一*金银润*

腊味极品之一*金银润*

Silver Gold Liver

金银润是广式腊味品种之一。

金银润是先把猪肝切成条状，

再往中间灌入优质肥肉腊制而成，

腊后，外表金黄，内在银白，

所以金银润的名字就是这样来的。

普通猪肝做腌腊不好吃，灌上肥肉之后，

不苦还化渣，吃起来肥而不腻。

制作金银润很考手艺，一般人做不出来，

而且只有高档饭店才有这道菜，一般人没见过也正常。

何谓“腊制”，“腊”是一种肉类食物的处理方法，

指把肉类以盐或酱腌渍后再风干。

农历十二月称为“腊月”，

天气寒冷且干燥，肉类不易变质且蚊虫不多，

适合风干制腊味，因以为名。

原则上一切肉类皆可腊，

腊香浓郁、甘咸味重，腊味已经成为

中华饮食文化的一部分。

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蓼花与麻蓼

说到蓼花与麻蓼很多年轻人都不懂是什么东东，

其实它在福建人的地方拼不陌生 。

因为他们肯定有看过也有吃过，

所谓麻蓼和蓼花就是福建人嫁娶必备的传统礼饼。

无论麻蓼还是蓼花，它的其内心有如棉絮般质地非常酥松，

外皮黏上炒香的芝麻，这便是麻蓼。

若沾上糯米花，就是蓼花。

这种传统礼饼已经很少见了，

为有位于□冬加里新村，瑞麟饼家有销售。

这家饼家在1932年创业到现在还坚持用传统手工制

作蓼花和麻蓼。有机会一定要去试一试传统福建礼饼。

瑞麟饼家

地址： 65,Kampung Bukit Chandang, 

Batang Kali, Hulu Selangor, 

Selangor. 

营业时间： 9.00am-6.00pm

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Salak South驰名叉烧

位于Salak South花园的 7-11便利店，

对面有家旧茶室名叫天福茶室。

他们卖的叉烧卖得响当当。

要吃它的叉烧请三思尤，

其是午餐时段首先那就是要有耐心找车位，

第二要有耐心等座位，

然后第三就是耐心等待叉烧。

他的叉烧通常用的是三层肉，

肥油和瘦肉均匀分布，然后将肉切成条状，

先用酱汁腌制，再使用烤炉烧烤至皮脆肉嫩而

多汁让叉烧吃起来更加香气逼人！

天福茶室

Kedai Kopi Tian Hong 

Add: A82, Jalan Tuanku 2,

Taman Salak Selatan, 

Kuala Lumpur.

Tel: 03-79530557

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马六甲峇章（三角路） 兴隆台湾面馆

这家台湾排骨面不用多说,

相信当地马六甲的朋友们也不会感到陌生。

因这家兴隆老字号在马六甲已经有三十多年历史了，

兴隆台湾排骨面就好像是伴着很多马六甲人长大的朋友,

一早已在此扎根了。

这家店的老板娘不是道地人而是台湾人。

他们卖的招牌有排骨面和牛肉面，

全部都是他们从台湾带来的家传秘方。

他们的排骨腌制方式非常入味,

经过油炸后它的味道更香浓。

在享用吃这排骨面时，

辣椒酱那就跟棒！

还有他家的牛肉汤面也不错的但香料比较重一点点,

却刚好掩盖了牛肉的臊味,

汤色偏红而汤面有时会稍嫌过油。

不妨试试看，值得一试!

兴隆台湾面馆总店

Kedai Makan Heng Long 

地址：11-J, Jln Bachang, 75350 Melaka.

营业时间：7.30am - 5.00pm

电话：06-2842 526

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弹牙竹升面屋 Nippy Noodle Restaurant

朋友一直强调一定要试一试这间弹牙竹升面屋云吞面,

那就来尝试一下，还以为就是普通的云吞面店。

直到试过之后，才知道它的特别之处，就如招牌所称超弹牙！

它的面条不像一般的全蛋面，

这个竹升面条更加有弹性，吃起来更有劲！

它绝对是吉隆坡最有水准之上的云吞面之一，

因为他们提供十分罕见的手工传统竹升面！

什么是竹升面，

竹升面就是使用从中国广东进口的大竹竿来压面团，

而且面团只加蛋而不加任何水分，

这样做出来的面条才会又脆又弹牙，一咬即断！

这里的竹升面可以搭配很多不同的食材，

包括猪肉云吞、冬菇鸡脚、冬菇鸡丝、麦芽叉烧

和桂花烧肠等，以符合很多不同口味的人。

地址：弹牙竹升面屋

 No 25 , Jalan Kuchai Maju 7,

Entrepreneurs Park ,

Off Jalan Kuchai Lama , 

58200 Kuala Lumpur.

营业时间 ：

星期一至星期六

早上十一点至晚上十点

公共假期+星期天

早上九点至晚上十点

GPS 位置: N 03 05.383 , E101 41.191  

联络：+603-79821781

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安邦中西茶餐厅 RESTAURANT AMPANG

海南味餐点

位于吉隆玻安邦路, Ampang Point对面有间店面不是很大，

又毫不起眼的一间中西茶餐厅。别看它店面小小旧旧，

通常这些经得起时间考验的茶餐室都不需要华丽的装潢，

只要食物有诚意就行了。

首先赏试一杯富有古早味，

又香浓的海南咖啡与咖啡乌，再配两粒简单的烤面包就绝配了。

在这里但然不能错过它的海南式猪扒卖相简单，

加上几片马铃薯，一些洋葱和一些青豆，

再淋上一些酱汁，但已经让我猛吞口水了。

然后再点一碟铁板鸡扒味道吃起来，

真的是很不错它鸡扒的皮下并不像其他的鸡扒一样藏著厚厚的油，

所以吃起来一点都不腻鸡肉又软时间煮的刚刚好。

还有一样就是肉汁炒海南面虽然它的配料不多，

但一碟海南面炒后的汤汁味道不错，

应该加了一些上汤吧！这间的海南餐点，

一点也不输给有其他附近有名的海南餐室喔！

安邦中西茶餐厅 RESTAURANT AMPANG 

地址：423,Jalan Ampang, Batu 41/2,

50450 Kuala Lumpur .

营业时间是11am-3pm， 6.30pm-11.30pm，星期一休息。


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马六甲娘惹糕点 Baba Charlie Nyonya Cake

马六甲出名的娘惹糕点

若提起□□查理（Baba Charlie ）

李添成与王爱群夫妇的娘惹糕点，

在马六甲几乎没人不晓。

很多人对娘惹糕点的滋味，

总会想起一段深长的思念。

阵阵椰香气飘来的（Kuih Kochi），

那酥绵软透的红豆糕，

那三角形蕉叶外衣缠绵的黄豆（Lepat Kacang），

那象征吉祥的鲜艳红龟糕，

那配上咖椰的兰花糯米糕，

那一进口马六甲椰糖就一泻如注的（Oneh Oneh），

那配上椰丝半蓝白糯米的（Pulut Inti），

还有 “蓝花糯米虾米条”（Rempah Udang），

这些色彩鲜明、色香味美的娘惹糕点出现在眼前。

总是让人情不自禁的选购一些回家，

以满足自己口欲之快。

Baba Charlie Nyonya Cake

地点: 72, Jalan Tengkera Pantai 2 C, 

75200 Melaka

电话: 06-284 7209, 019-666 2907

时间: 10.00am～3pm (星期四休息)


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三轮车烧烤酿豆腐 Old Tricycle BBQ Yong Tau Foo

我相信大家也试过各种各样试烧烤有如韩式烧烤,

日式烧烤 泰式烧烤等等等.. 

但是华人式的烧烤酿豆腐, 你应该少品尝吧?

今天介绍这间三轮车烧烤酿豆腐，

位于 Taman Desa 两排店屋中间的巷子内，位置不显眼，

但到来的顾客人却完全不受影响。

有时候还要排队等位子，这家摊子最特别的地方，

就是每一张桌子旁都附有这一个烧得通红的烧烤碳炉。

是给你拿来烧烤酿料如酿猪皮，苦瓜，火腿猪皮、

肉片，豆腐，炸腐皮任选择，我个人特别推荐炸腐皮，

原本腐皮就酥香，若再次烧烤就会多一份的焦味，而且更脆口。

在这里也可以点猪肠粉，它有红甜酱辣椒、

咖喱酱与及酱油共选择。

当你坐下来品尝食物时你会留意到这家摊子，

所用的怀旧的铁盘和铁杯子会让你有如回到旧时代的感觉，

还有他一副壁画非常有创意也可是他的摊子指标哦！

地址：

Old Tricycle （三轮车）BBQ Yong Tau Foo

Faber Plaza, Jalan Desa Jaya, 

Taman Desa, Kuala Lumpur.

营业时间： 傍晚6点至午夜，星期二休息

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