Wednesday, October 15, 2014

姐妹咖喱面 Sister's Curry Mee

姐妹暹罗咖哩面,在槟城桥头仅有一家!
这档姐妹暹罗咖哩面以经走半个世纪,
依然保留已逝世母亲傅下来的古早味。
这两姐妹(林桂香及林桂来)从八九岁就跟随
母亲从合艾搬到槟城。
她们就跟随母亲在亚依淡巴刹桥头帮忙卖面。
在母亲逝世后她们两姐妹就
每天“守护”在桥头卖她们的暹罗咖哩面。



说实在的,卖相真的很普通,
暹罗咖哩面的汤头清甜但不会有太浓的椰浆味,
不过偏爱较浓椰浆味的食客可要求另加浓汤。
暹罗咖哩面也没有蛳蚶,其特色是以秘制的辣椒鱿鱼替代。
如果真的想要吃,食客就要给多点时间耐心等,
这档咖喱面是绝对的自助式,想吃嘛,
还得劳驾食客的你亲自走到婆婆的前面点单,
然后耐心等候,甚至得委屈食客的你稍
微弯腰,接过婆婆递来的面碗,
等婆婆找赎后,再到附近找个位子坐下。
有时等候的客人太多,有人等累了,
也不介意就坐在档前的小凳子上继续等。

地址:Jalan Paya Terubong,11500 Ayer Itam, 
Pulau Pinang.Malaysia. 
营业时间:8am ━ 1pm

浮罗山背-金叻沙 Balik Pulau - Kim Laksa

槟城浮罗山背道地著名美食 Siam Laksa,
它就位于大街的光南饮食中心内名为金叻沙。
茶室内虽然简朴,空间也不大,
地方卫生方面也整齐干净,
服务态度有礼。







这家Siam Laksa可说是全槟独一无二。
因汤汁加了适量椰奶,也是他的独门秘方。
也有人称它为“Lemak Laksa”。
因它的汤汁也变成一阵阵清香“奶油”的口感更带出
它的浓稠,但不会盖过Laksa的原味而且还有助于提味,
加上蛮多新鲜鱼肉碎及蔬菜,
好吃!

南光茶室
7.30am-5.30pm(周三休日)
67 Main Road,Balik Pulau,Penang