马六甲正宗海南炖羊汤
马六甲有一家闻名正宗海南炖羊汤。
就是坐落在东街纳的兴丰信记冷气餐馆。
这间兴丰信记冷气餐馆传承了将近60年了，
驰名补品炖羊药材汤。除了炖羊还有一些老菜如我点了海南鱼。
今天必点的就是炖羊汤。其他就不在我考虑范围内。
炖羊汤采用的是全本地羊，羊肉的看大小才来决定要炖的火候，
老板王振礼都是以一大盅的炖，当客人叫起菜时，
他再将汤再放进蒸炉翻热。炖上三四个小时，
羊肉绵而不化，炖羊带皮，皮滑肉幼，
喝上一口甘香还有浓浓的药材味，腥味不重，
羊肉可以蘸特别的酱━
（辣椒酱，里头有腐乳，蒜茸，辣椒。。。
配一个白饭就很美味。真的不用再加菜了！
兴丰信记冷气餐馆
地址： 62，Jalan Tengkera,
75200 Melaka.
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