麻坡 貪吃街潮州粿

麻坡 贪吃街潮州粿 

在中马想找潮州粿 的踪影真的很难，

别想说要吃真正美味的潮州粿 。

在柔佛麻坡的著名小食种类多，

这《潮州粿 》真的不可错过的美味小食之一。

这档位于贪吃街口传承了三代人的潮州粿 ，

听说早期是由老板的外婆经营。

后来才做起自家籍贯的粿 品，卖出它的特色。

这档已经有超过60年历史的潮州粿 ，

他卖的潮州粿 有如笋粿已取用沙葛代替传统的笋丝味道带点咸。

笋粿 外还有糯米饭的饭桃粿时，

他也创出两种以糯米饭为主的甜咸粿品，

一个入绿豆，另一种是在咸味糯米饭上放了叉烧，

此外一款“黑粿 ”，黑桃粿的粿 皮掺入黑芝麻，

内馅则包入甜绿豆沙，但他的绿豆沙真的很滑。

如果你不是打包可叫老板在大锅里稍微煎一下，

那香味即刻飘来香喷喷、柔软和够味的潮州粿 。

贪吃街潮州粿 

地址：Jalan Ali / Jalan Haji Abu, Muar, Johor

营业时间：11:00am ━ 6:00pm 

电话：019-3080008 黄玩兴先生



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品尝美食总是旅行中不可缺少的一项主要任务。

很多时候美食和旅行

总是被联系在一起是辞不断的，

说到旅行就不能不说美食，

品尝美食总是旅行中不可缺少的一项主要任务。

去到某个地方，当地美食总是能吸引游客的兴趣，

有的甚至因为美食而爱上这个地方。

来看一下小镇驰名美食的味觉诱惑吧！

品珍酒楼●炸芋角

摄于：美罗镇●霹雳州

古粤菜驰名的鸣凤酒家

古粤菜驰名的鸣凤酒家

Famous Puppy Duck (Kow Chai Ngap) & 

Gai Lap Fan (Stir-fried Diced Chicken 

with Mixed Vegetables in Gravy) &

 Gu Lou Yuk, or Sweet and Sour Pork etc.

来到布先（Pusing），

不能错过的是以古粤菜驰名的鸣凤酒家，

让你随著环境和美食，回到80年代。

此酒家经营至今已有大概50年历史，

为了鸣凤酒家那传闻中美味之极

的狗仔鸭，我们来到先（Pusing）。

抵达前，对这地方及酒家毫无概念；

抵达后，更被酒家的环境吓了一跳。

整个环境有著浓郁的七八十年代氛围，

我所接收到的感觉，却和狗仔鸭完全不搭调，

可能是舟车劳碌，让我瞬间被这两样东西搞得混乱不已，

此刻能够让思绪平静下来的，相信就只有老板祝庆和了。

这里最出名的菜肴就是咕老肉，自家生面，

鸡粒饭，狗仔鸭等等，狗仔鸭的由来，

则是因为当年这里流行过吃野味，

随著野味退烧消失后，以前那道狗仔煲的狗肉，

就改以鸭肉代替了。

地址：鸣凤酒家

37,Main Road,

31550 Pusing,

Perak D.R


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霹雳州的小镇布先(Pusing,Perak)~茶果街

在华都牙也附近，有一个小镇，名字很特别，叫做布先，

中文名字会叫人听得一头雾水，

不知道是什么布、什么先、什么意思。

实际上这个名字是从马来语翻译过来的，

因为这个地方的马来名字就叫做Pusing 旋转的意思。

如今布先（Pusing）依然有另外一个值得叫人专程来布先一趟，

因为每每到了下午一点左右，

这里就开始涌现一条茶果街，

好几个传承了两、三代人的茶果摊子，

都齐聚在这条街上摆卖大同小异的茶果种类，

这种茶果街在全马各地可以说是非常罕见的。

摊子上的糕点，几乎都能称做茶果，

但是每一样茶果又有各别的名宇，就像粗叶□、

萝卜□、喜□（红色）和_粑等等。

或许你会觉得这种命名方式叫人感到混淆，

但是客家人都早已经有一种从小吃到大、

一眼就认得该怎么叫的共识。

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姐妹咖喱面 Sister's Curry Mee

姐妹暹罗咖哩面，在槟城桥头仅有一家！

这档姐妹暹罗咖哩面以经走半个世纪，

依然保留已逝世母亲傅下来的古早味。

这两姐妹（林桂香及林桂来）从八九岁就跟随

母亲从合艾搬到槟城。

她们就跟随母亲在亚依淡巴刹桥头帮忙卖面。

在母亲逝世后她们两姐妹就

每天“守护”在桥头卖她们的暹罗咖哩面。

说实在的，卖相真的很普通，

暹罗咖哩面的汤头清甜但不会有太浓的椰浆味，

不过偏爱较浓椰浆味的食客可要求另加浓汤。

暹罗咖哩面也没有蛳蚶，其特色是以秘制的辣椒鱿鱼替代。

如果真的想要吃，食客就要给多点时间耐心等，

这档咖喱面是绝对的自助式，想吃嘛，

还得劳驾食客的你亲自走到婆婆的前面点单，

然后耐心等候，甚至得委屈食客的你稍

微弯腰，接过婆婆递来的面碗，

等婆婆找赎后，再到附近找个位子坐下。

有时等候的客人太多，有人等累了，

也不介意就坐在档前的小凳子上继续等。

地址：Jalan Paya Terubong,11500 Ayer Itam, 

Pulau Pinang.Malaysia. 

营业时间：8am ━ 1pm

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浮罗山背-金叻沙 Balik Pulau - Kim Laksa

槟城浮罗山背道地著名美食 Siam Laksa，

它就位于大街的光南饮食中心内名为金叻沙。

茶室内虽然简朴，空间也不大，

地方卫生方面也整齐干净，

服务态度有礼。

这家Siam Laksa可说是全槟独一无二。

因汤汁加了适量椰奶，也是他的独门秘方。

也有人称它为“Lemak Laksa”。

因它的汤汁也变成一阵阵清香“奶油”的口感更带出

它的浓稠，但不会盖过Laksa的原味而且还有助于提味，

加上蛮多新鲜鱼肉碎及蔬菜，

好吃！

南光茶室

7.30am-5.30pm(周三休日)

67 Main Road，Balik Pulau，Penang

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童年的冰球冰淇淋

三十多年前Ice-Kacang在我脑海里

就是从一个小冰团开始。。。

当年手上有两角钱（20仙）就去约邻居小孩

一起去街上买一份冰球冰淇淋。

然后就这在小贩档口树底下或小沟旁坐下来

和身边的人一起分享这份甜品。

在穷食代的古早的冰球，他们是利用手刨冰机，

右手不停的翻转着遥动器，

左手盛装着掉落下来的碎冰(冰花）。

然后再用双手把冰团搓成小粒球状，

接着淋上椰糖浆和红糖浆

就完成了美味的冰球冰淇淋了。

三十多年后的今天，

再次给我遇见小贩档口有卖古早的冰球冰淇淋，

也逼不期待停下来坐下来再叫一份再重温一下。

虽然环境已不是当初的老地方,

价格已不是当初的两角钱，

人物再已不是当初的邻居小孩，

唯一不变的就是那一份味觉！

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