丹绒士拔 ~ 海友兴包点（Tanjung Sepat)

海友兴包点吃出感觉来

“相约呷个包，喝杯咖啡”，这句话说得一点也没错。

雪州丹绒士拔是一个以农业及渔业为主的小村庄，

也是一个休闲及美食的好去处。

许多游客不惜千里迢迢组团前来，

只为一尝手工海南包。

这是海友兴包店还未成名前的老招牌。

游客可在这边喝咖啡吃包。

海友兴包点是一家拥有四十多年历史的包店。

早期由公公打下基础，后来再由爸爸李亚吉接手，

现在却由儿子李振德打理。

数十年如一日的小店铺充满乡村风味，

这里的手工包依然保持往昔口味，

尤其是包皮与港式的包相比起来别有特色。

如今，为了扩充业务，海友兴制作包子的工坊。

已从老店迁移至正对面的空调独立式洋房，

还引进了新机器，以应对不断上涨的包量需求。

只见各人熟练地将小面团包入事先准备好的馅料，

再依包点的种类捏成形，最后置于蒸盘中待蒸熟。

海友兴包点共有六种口味：

生肉包、梅菜包、豆沙包、加央包、花生包和菜包。

李老板告诉我们：「每粒包的面团重量是70克，

加上同等重量的馅料，

手工海南包的特色是皮不会粘牙，

有口感及有咬劲 。

生肉包主要的材料来自猪肉，

但是并非每一部分的肉都能使用，

所以在这方面他们可是蛮专业的喔！

自制包点的过程都讲究口感，

所以李老板都会选用后腿肉，

并且还得去筋去油后切成薄片，

再加入少许猪颈肉方可达到最佳的效果。

梅菜包主要的材料是咸梅菜及猪肉，

目前是海友兴销量最好的包点，

经常供不应求。

蒸包子的时间大约是十至二十分钟之间。

特制的梅菜包

这是他们特制的梅菜包

也是他们最好卖的包子。。。

连阿贤的节目（阿贤人情味）

也来到采访

以下为海友兴手工海南包厂的地址:

405, Jalan Pasar,

42800 Tg. Sepat,

Kuala Langat, Selangor Darul Ehsan.

预定电话：012-272 9009，03-3197 4144

营业时间Opens：中午一时至傍晚六时