兵如港新村在住家门前的大树下营业的
@芳记麻芝花生糊
这次介绍芳记麻芝花生糊，
不知不觉已经80年多历史，以到第四代接手了,
一碗香滑的花生糊加一碟沾满花生和幼糖的麻芝
我保证你尝后没齿难忘！
你可知道背后的功夫吗？让我省略告诉你吧!
李老板说每天凌晨四点起床，
李家把花生糊和麻芝的材料磨成浆
所谓的“磨”是人手操作石磨研磨,
一滴一滴的精华花生糊 就如磨豆浆一样
花生糊得花5小时慢火烹煮，
仍用传统烧柴方式 还得不间断搅拌以防烧焦,
要不然就整个花生糊就不能吃了.
搅拌直到香味四溢为止 .
那就要好好品尝这一碗充满爱心、恒心、耐心的花生糊了
不愧是慢工出细货，香滑不腻，吞咽时还似乎有滑下喉咙,
然后还会有花生味道的感觉 .
这一小碟麻芝，看似简单
背后的功夫可讲究哪～
人手操作石磨将糯米磨成米浆，
制成粉团再隔水烹煮至熟
吃的时候，就从陶锅里抓出粉团
用手捏出粒状，混合于花生碎和幼砂糖内
让人尝到朴实的口味，别有一番风情！
糯米有弹性QQ，口感十足，花生香味诱人 .
Hong Kee Mah Chee
地址： 550A, Jalan Queen, Pasir Pinji,
31050 Ipoh, Perak.
营业时间： 1.00pm - 6.00pm （星期四休息）
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