Wednesday, March 5, 2014

新味香沙爹屋 Sun May Hiong Satay House

马六甲共有三家闻名的海南沙爹屋,
即新味香(创始于1940年)、隆安(创始于1980年)和祥记。
这次介绍的就是马六甲非常有名的,
其中一间沙爹屋就是新味香沙爹屋。


主要在于酱料吃沙爹也是因为酱料好才会吃出好味道。
它主要有分猪肉和鸡肉, 猪肉的油脂比较多, 
所以口感比较油腻, 鸡肉的肉质比较丰厚,
所以比较适合第一次或是不吃油脂的你, 
沾上沙爹酱, 一支接一支, 
还有他们家的沙爹都是现叫现烤的哟,
而且还是火炭烤的 。



沙爹屋以本身特别配方调制特别酱料,
主要用料为辣椒,花生碎,黄梨,小杨桃和其它配料。
所以吃起来辣辣酸酸的蛮开胃!

店家资讯

新味香沙爹屋 Sun May Hiong Satay House

50/50A, Jalan Kota Laksamana 1/1, 
Taman Kota Laksamana,

Monday, February 17, 2014

马六甲 Putu Piring

在大马 AEC 看过阿贤有介绍过的马六甲putu piring, 
它就在马六甲Jln tengkera 而已啊~
难得今天来拜访好友顺便品尝一下。
很快,我们就找到了还好今晚不用等,
我们就拿到香喷喷热乎乎的Putu Piring!


什么是Putu Piring?
其实它是用木薯粉制作的碗状糕点,
而内陷是以马六甲椰糖为主。
之后再与碗状糕点和块布放上蒸炉,
蒸好了之后再底部撒上新鲜的椰丝,
这样就完成了香喷喷的Putu Piring。


Putu Piring Tengkera是马六甲众所周知的,
就因为他们的内陷马六甲椰糖有够香,味道不太甜腻。
当中也有不少马来西亚各大电视节目
及报章曾为他们作出报导,推荐过他们的Putu Piring。


有机会到马六甲一定要去尝尝这闻名的Putu Piring,
但记得只有得外带,还有最重要的一点,一定要趁热吃。
到了档口,真的可以闻到香香的 香草叶pandan味道。
食欲大开,一个要RM1.00, 但是我觉得很值得吃,
而且真的好吃到~ 我们还打包了几个回家。


在车里开冷气车子里充满着香香的香草叶pandan味道!
马六甲椰糖,椰丝,你们是最棒哦~ 
在这里介绍给大家哦~ 好吃的东西千万不要错过。

地址:
Putu Piring Tengkera
Address / 店址:252, Jalan Tengkera, 75200 Melaka. 
Contact No. / 预定电话:06-282 1505 
Business Hours / 营业时间:1830 - 2230 
Closed on Sunday / 休息:逢星期日

Thursday, February 6, 2014

2014天公诞又到了

每一年,年初八都会怀念阿公拜天公。
那晚都会很热闹,
因为有很多亲朋好友都一起庆祝。
小时候你问我,
为什么福建人一定要拜天公呢?
我会答你是不知道。。。嘻嘻!


只知道当晚有的拜,有的吃,
有的喝还有的放炮竹而已。

有一年很幸运听到阿公简单的讲解,
拜天公的来源就开耳朵听一下吧!
传说清朝时代一年的农历新年,
清兵在福建沿海一带,杀人放火,
抢夺财物,村民扶老携幼逃命。


村民在黑夜中逃到一处偏僻郊野避难,
眼见南兵就要追上,大家感到很惊恐,
突然间前面出现一大片甘蔗林,
已村民便就逃入甘蔗林躲避南兵,
就这样逃过鬼门关。

荤食祭拜

这天正是凌晨大年初九,
而逃出生天的村民都认为,
这是天公救了他们。
于是每年的大年初九凌晨便祭拜天公,
以谢救命之恩,
而拜甘蔗也变了他们救命之恩。


现在马来西亚,
拜天公已不再是福建人的专利,
为祈求天公保佑,
其他籍贯的人也跟着拜天公。

素食祭拜



拜祭仪式于年初八午夜子时
(即晚上11点-凌晨1点),
在家中正厅前摆设祭坛,
有者以荤食祭拜,有者则以素食祭拜。

Tuesday, January 21, 2014

万鸿香茶楼(Dimsum Restaurant)

趁着假期我们来到了这家马六甲三角路
(Gajah Berang,三角路的金星酒店附近)
的老字号茶楼叹茶吃点心.
看到外表是蛮简陋的,
但里面的人客是坐满的!
就是所谓的高朋满座啦.

万鸿香茶楼是一间粤式茶楼。茶楼是老的,
老茶友老点心,好吃好喝的茶楼往往是老字号,
刻茶楼不搞花稍不耍噱头,好像刚掀开笼屉,
烟雾轰散,忽然所有感官都白茫茫的,
点餐、结帐都得奋力吆喝。






万鸿香茶楼的点心,
大包可能是这里名气最响的,
每个包子都很大很沉,胃口小的,吃一个就饱了。
辣椒镶鱼浆、豆豉排骨、西刀鱼饼
都是作得特别精采的点心,不宜错过。
还有它的蚝煎、炸两(包油条包鱼肉)、
鱼饼、西刀鱼丸、
炸云吞虾、烧卖以在水准之上。
这里的点心选择不多但价钱便宜,
老板娘也很好谈还会打折给你哦.

万鸿香茶楼
Ban Hong Xiang Tea House (Dimsum Restaurant)
Jalan Gajah Berang
No. D, Jalan Bachang,
75300 Melaka.
Contact number: 06-2814212
Operating Hours: 6am-11am

https://www.facebook.com/Kennethtansl

Friday, January 10, 2014

椰子布丁+烧椰水+烧蚌贝 Kg.Salut,Sabah.


沙巴甘榜沙侓非常出名的
原住民椰子布丁+烧椰水+烧蚌贝。


外国游客和本地的游客都爱吃,
连本地的节目《阿贤人情味》也来过这里.


烧烤椰子用炭火把椰子整粒的拿去烧。
经过了烧烤后,椰水的味道变得和平常喝的不一样,
带有点香香的椰味,椰肉也好嫩,用汤匙一刮就能吃了。


冷冻的椰子补丁pudding,香滑可口,入口即溶。
在炎热的天气里,一口一口的吃下布丁,实在太舒服了!






最后一样,就是烧蚌贝(lokan panggang)。
这些摆在档口前面的蚌贝,
一堆一堆的,在等着食客们亲自来挑选。
要吃美食,可要有能“等”的功力。
因为店家可要起火,然后才开始烧哦,
所以还蛮耗费时间的。等啊等,终于也烧好了。
一看这些已经烧好的蚌贝,我的口水就快要流下来了。

座落在前往斗亚兰镇(Tuaran)的甘榜沙_
在苏莱曼路(Jalan Sulaiman)十三哩大路边。

Friday, December 27, 2013

瓦煲沙爹朱律面

ClaypotSatay Celup noodles @ 瓦煲沙爹朱律面

在马六甲通常都会去吃当地出明的沙爹朱律。
那么瓦煲沙爹朱律面,你们应该没听过吧!
在马六甲最近开了间茶室卖的是沙爹朱律面.
这沙爹朱律面是我第一次光顾,
沙爹朱律面还是第一次听说。
于是决定找天去一探究竟。


店家位于Lorong Bukit Cina, 
Capitol satay celup同排。
店里面的招牌是沙爹朱律面,
娘惹叻沙和清汤鱼丸面。
最大的卖点就是这沙爹朱律面。
它就是把面类烫熟了加入沙爹朱律酱中。
里面的配料蛮多的,有鱼饼,
苏东,油条,腐竹片,蕹菜等等。
面类你可以配黄面,
米粉,果条,还可选择乌冬面。
我个人觉得乌冬面与沙爹朱律酱搭配起来也不错。
酱汁不会很辣,如嗜辣者可已要求老板娘加辣。
花生碎与芝麻为沙爹朱律面添加了香气,赞!


沙爹朱律粉料全是老板娘homemade ~
Nyonya Laksa
娘惹叻沙汤头很浓郁,
感觉越吃越开胃,会让我忍不住就这样默默吃完一碗。
班兰椰浆饭
加了班兰汁的椰浆饭真的好香,
配上老板娘自制的参峇,太诱人了!
老板娘很热情,食客们有任何评语都能向她反映=

店家资料
L.B.C. No25
营业时间
每天早上8时至下午3
25, Lorong Bukit Cina, 75100 Melaka.
017-6953018

Friday, December 20, 2013

圣诞节

  2013年圣诞节就要来了。你知道圣诞节的来历吗?今天就为大家介绍 “关于圣诞节的来历”,有兴趣的不妨看一下。
 
  每年的12月25日,是基督教徒纪念耶稣诞生的日子,称为圣诞节。
 
  从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。节日期间,各国基督教徒都举行隆重的纪念仪式。圣诞节本来是基督教徒的节日,由于人们格外重视,它便成为一个全民性的节日,国家一年中最盛大的节日,可以和新年相提并论,类似我国过春节。


  西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上面悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花,还点燃着圣诞蜡烛。
 
  红色与白色相映成趣的是圣诞老人,他是圣诞节活动中最受欢迎的人物。西方儿童在圣诞夜临睡之前,要在壁炉前或枕头旁放上一只袜子,等候圣诞老人在他们入睡后把礼物放在袜子内。在西方,扮演圣诞老人也是一种习俗。
 
  “圣诞节”这个名称是“基督弥撒”的缩字。弥撒是教会的一种礼拜仪式。耶诞节是一个宗教节。我们把它当作耶苏的诞辰来庆祝,因而又名耶诞节。这一天,全世界所有的基督教会都举行特别的礼拜仪式。但是有很多圣诞节的欢庆活动和宗教并无半点关联。交换礼物,寄圣诞卡,这都使圣诞节成为一个普天同庆的日子。
 
  耶稣的出生是有一段故事的,耶稣是因着圣灵成孕,由童女马利亚所生的。神更派遣使者加伯列在梦中晓谕约瑟,叫他不要因为马利亚未婚怀孕而不要她,反而要与她成亲,把那孩子起名为“耶稣”,意思是要他把百姓从罪恶中救出来。
 
  当马利亚快要临盘的时候,罗马政府下了命令,全部人民到伯利恒务必申报户籍。约瑟和马利亚只好遵命。
 
  他们到达伯利恒时,天色已昏,无奈两人未能找到旅馆渡宿,只有一个马棚可以暂住。就在这时,耶稣要出生了!於是马利亚唯有在马槽上,生下耶稣。后人为纪念耶稣的诞生,便定十二月二十五为圣诞节,年年望弥撒,纪念耶稣的出世。
 
  圣诞节便是於十二月二十五日纪念耶稣的诞生,但真实的诞生日就没有人知道了。十九世纪,圣诞卡的流行、圣诞老人的出现,圣诞节亦开始流行起来。