Thursday, January 29, 2015

弹牙竹升面屋 Nippy Noodle Restaurant

朋友一直强调一定要试一试这间弹牙竹升面屋云吞面,
那就来尝试一下,还以为就是普通的云吞面店。



直到试过之后,才知道它的特别之处,就如招牌所称超弹牙!
它的面条不像一般的全蛋面,
这个竹升面条更加有弹性,吃起来更有劲!
它绝对是吉隆坡最有水准之上的云吞面之一,
因为他们提供十分罕见的手工传统竹升面!



什么是竹升面,
竹升面就是使用从中国广东进口的大竹竿来压面团,
而且面团只加蛋而不加任何水分,
这样做出来的面条才会又脆又弹牙,一咬即断!


这里的竹升面可以搭配很多不同的食材,
包括猪肉云吞、冬菇鸡脚、冬菇鸡丝、麦芽叉烧
和桂花烧肠等,以符合很多不同口味的人。

地址:弹牙竹升面屋
 No 25 , Jalan Kuchai Maju 7,
Entrepreneurs Park ,
Off Jalan Kuchai Lama , 
58200 Kuala Lumpur.

营业时间 :
星期一至星期六
早上十一点至晚上十点

公共假期+星期天
早上九点至晚上十点

GPS 位置: N 03 05.383 , E101 41.191  

联络:+603-79821781


Monday, January 26, 2015

安邦中西茶餐厅 RESTAURANT AMPANG

海南味餐点


位于吉隆玻安邦路, Ampang Point对面有间店面不是很大,
又毫不起眼的一间中西茶餐厅。别看它店面小小旧旧,
通常这些经得起时间考验的茶餐室都不需要华丽的装潢,
只要食物有诚意就行了。


首先赏试一杯富有古早味,
又香浓的海南咖啡与咖啡乌,再配两粒简单的烤面包就绝配了。
在这里但然不能错过它的海南式猪扒卖相简单,
加上几片马铃薯,一些洋葱和一些青豆,
再淋上一些酱汁,但已经让我猛吞口水了。


然后再点一碟铁板鸡扒味道吃起来,
真的是很不错它鸡扒的皮下并不像其他的鸡扒一样藏著厚厚的油,
所以吃起来一点都不腻鸡肉又软时间煮的刚刚好。






还有一样就是肉汁炒海南面虽然它的配料不多,
但一碟海南面炒后的汤汁味道不错,
应该加了一些上汤吧!这间的海南餐点,
一点也不输给有其他附近有名的海南餐室喔!

安邦中西茶餐厅 RESTAURANT AMPANG 
地址:423,Jalan Ampang, Batu 41/2,
50450 Kuala Lumpur .
营业时间是11am-3pm, 6.30pm-11.30pm,星期一休息。


https://www.facebook.com/Kennethtansl

Sunday, January 11, 2015

马六甲娘惹糕点 Baba Charlie Nyonya Cake

马六甲出名的娘惹糕点
若提起□□查理(Baba Charlie )
李添成与王爱群夫妇的娘惹糕点,
在马六甲几乎没人不晓。


很多人对娘惹糕点的滋味,
总会想起一段深长的思念。




阵阵椰香气飘来的(Kuih Kochi),
那酥绵软透的红豆糕,
那三角形蕉叶外衣缠绵的黄豆(Lepat Kacang),
那象征吉祥的鲜艳红龟糕,
那配上咖椰的兰花糯米糕,
那一进口马六甲椰糖就一泻如注的(Oneh Oneh),
那配上椰丝半蓝白糯米的(Pulut Inti),
还有 “蓝花糯米虾米条”(Rempah Udang),
这些色彩鲜明、色香味美的娘惹糕点出现在眼前。







总是让人情不自禁的选购一些回家,
以满足自己口欲之快。

Baba Charlie Nyonya Cake
地点: 72, Jalan Tengkera Pantai 2 C, 
75200 Melaka
电话: 06-284 7209, 019-666 2907
时间: 10.00am~3pm (星期四休息)


https://www.facebook.com/Kennethtansl


三轮车烧烤酿豆腐 Old Tricycle BBQ Yong Tau Foo


我相信大家也试过各种各样试烧烤有如韩式烧烤,
日式烧烤 泰式烧烤等等等.. 
但是华人式的烧烤酿豆腐, 你应该少品尝吧?
今天介绍这间三轮车烧烤酿豆腐,
位于 Taman Desa 两排店屋中间的巷子内,位置不显眼,
但到来的顾客人却完全不受影响。




有时候还要排队等位子,这家摊子最特别的地方,
就是每一张桌子旁都附有这一个烧得通红的烧烤碳炉。
是给你拿来烧烤酿料如酿猪皮,苦瓜,火腿猪皮、
肉片,豆腐,炸腐皮任选择,我个人特别推荐炸腐皮,
原本腐皮就酥香,若再次烧烤就会多一份的焦味,而且更脆口。



在这里也可以点猪肠粉,它有红甜酱辣椒、
咖喱酱与及酱油共选择。
当你坐下来品尝食物时你会留意到这家摊子,
所用的怀旧的铁盘和铁杯子会让你有如回到旧时代的感觉,
还有他一副壁画非常有创意也可是他的摊子指标哦!


地址:

Old Tricycle (三轮车)BBQ Yong Tau Foo

Faber Plaza, Jalan Desa Jaya, 
Taman Desa, Kuala Lumpur.

营业时间: 傍晚6点至午夜,星期二休息

https://www.facebook.com/Kennethtansl

Sunday, January 4, 2015

叫化鸡 Beggar Chicken

来到万香城餐馆但然少不了叫化鸡,
叫化鸡是这餐馆的招牌菜,
其实叫化鸡是江苏常熟地区汉族名菜。





制作方法是用泥土覆盖包着纸包鸡,
然后埋在土窑里焖烤,烤得干透的泥团砸碎,再把包裹纸剪开,端上餐桌后才在食客
面前拨开最后一层油乎乎的外层纸,热腾腾、香喷喷的叫化鸡,随即散发出芬芳的
泥土味,香气扑鼻。非常的入味,肉也焖的很软了 。 
P/s : 记得要早一天预定。


图原之samee sam

Ban Heong Seng Restaurant
万香城餐馆

地址: JB :34B,Batu 3 1/2 ,Jalan Skudai Off Tahar
          80200 Johor Bahru,Johor.
gps: 1.483637 , 103.721394

         KL: 446,Batu 7 1/2,Jalan Ulu Klang,
             68000 Ampang,Selangor.
gps: 3.201353 , 101.761026